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Cocina en casa como un chef

ebook
El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congregano solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016

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Publisher: GRIJALBO

Kindle Book

  • Release date: November 10, 2016

OverDrive Read

  • ISBN: 9788416449958
  • File size: 13050 KB
  • Release date: November 10, 2016

EPUB ebook

  • ISBN: 9788416449958
  • File size: 12548 KB
  • Release date: November 10, 2016

Formats

Kindle Book
OverDrive Read
EPUB ebook

Languages

Spanish; Castilian

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congregano solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016

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  • Details

    Publisher:
    GRIJALBO

    Kindle Book
    Release date: November 10, 2016

    OverDrive Read
    ISBN: 9788416449958
    File size: 13050 KB
    Release date: November 10, 2016

    EPUB ebook
    ISBN: 9788416449958
    File size: 12548 KB
    Release date: November 10, 2016

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    Kindle Book
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    EPUB ebook
  • Languages
    Spanish; Castilian